Ce grand vin, sélectionné par VEO, il a été classé parmi les 10 meilleurs vins suisses par la revue Bilan fin septembre 2009.
Vin d’assemblage Kerner, Riesling et Sauvignon blanc, il est élevé en amphore.
Au nez, notes exotiques légèrement mentholées. Attaque en finesse. Vin précis et aromatique rappelant l'acacia et le pamplemousse rose, d’une texture très fine. Longue persistance aux notes de citron confit et mandarine. Vin harmonieux, élégant et d’une grande finesse pour annoncer les fêtes. Parfait pour les rencontres d’exception.

Le millésime 2013 a séduit le jury du Grand Prix du Vin Suisse en lui octroyant une médaille d'or. Bravo au Domaine.

Vin délicat et fin, un grand équilibre sur la minéralité, notes citronnées qui donnent une grande fraîcheur. Excellent à déguster très frais.
Vin issu de vignes cultivées selon les principes de la biodynamie, avec vue sur le Léman.

L’Arvine ou la Petite Arvine est une des perles rares des vins du Valais.
Vinifiée sèche, l’Arvine est un vin très typé avec son bouquet très expressif. Notes de pamplemousse rose, rhubarbe et des senteurs de glycines en fleurs. En bouche on retrouve du citron, du fruit de la passion et des arômes de kiwi qui donnent cette touche de fraîcheur et de tonicité tout à fait originale. Vin qui émerveille par sa délicatesse, concluant sur une touche saline caractéristique du cépage.
Vin très apprécié dans sa jeunesse se bonifiant durant plusieurs années.
A ne pas manquer la manifestation dédiée à ce cépage organisée à Fully: « Arvine en capitales » au mois de novembre.
Vin à harmoniser avec des crustacés, un canard à l'orange, plats aigre-doux. Pour les fromages, on lui réservera de préférence des chèvres secs ou du vieux gruyère.
Température de service : 8-10° C.

VINEA d’argent au Mondial du Pinot noir 2007 à Sierre.

Même avec ce prix la famille Perrochet, de la Maison Carrée, a considéré qu’il n’était pas prêt et a attendu au moins une année encore avant de le commercialiser.

Le résultat est un magnifique vin aux arômes de fruits rouges, rond et très structuré aux tannins fins. Finale subtile et très longue.

Vin harmonieux d’une expression authentique.

Ce vin convient aux viandes rouges, à la volaille et au gibier.

En 2010, La Maison Carrée avec son Auvernier Rouge a rejoint la prestigieuse association "Mémoire des Vins Suisses". Toutes nos félicitations.

Beaucoup d'élégance dans ce vin, beau nez boisé et notes d’humus, de fruits noirs de type cerise et pruneau.
Une bouche aux tanins croquants, avec de la matière, de la tension et de l'élégance. Finale pure et arrondie, la rétro-olfaction révèle la figue, la réglisse et la cerise cuite. Accord parfait avec les viandes grillées, le gibier et les terrines.

Belle robe rouge rubis. Au nez notes de fruits rouges avec une pointe de réglisse. Attaque en bouche intense, l’expression est harmonieuse, dû à la qualité des tannins : réguliers et naturels.

Un vin très bien maîtrisé et précis.

Il peut accompagner la viande rouge grillée, du fromage de chèvre et de la charcuterie. Ou simplement pour le plaisir de re-découvrir un Pinot noir fruité très typé Grisons.

100% merlot. Nez complexe sur le fruit mûr et surprénant sur les épices. La couche est généreuse. Tanins fins et fondus. Finale avec une pointe d'acidité et une très longue persistance. Pour ce vin élégant l'accord avec un osso buco gremolata n'est que parfait.